På den 4. oktober hvert år fejres en særlig klassisk svensk delikatesse. Det er nemlig kanelbullens dag, og du må meget gerne være med til at fejre den populære kage. Kanelbullens historie har sine rødder i Sverige, hvor den kendte kage blev skabt og udviklet. Kanelbullar, har været en del af svensk madkultur siden […]
Den 15. maj er i Sverige kendt som kardemummabullens dag. Vi håber du vil fejre dagen med os, ved at give dig i kast med denne simple opskrift på virkelig saftige og velsmagende boller med masser af kardemommesmag. Kardemummabullar-traditionen i Sverige har rødder tilbage til midten af det 20. århundrede. Den moderne opskrift på […]
I Sverige er en kaffepause mere end blot en pause. Fika, som svenskerne kalder det, er en kulturel institution, der er forbundet med samvær og afslapning. Den 13. marts, er Mazarinens dag – en af mange mærkedage, der er udsprunget af fika-kulturen, som oven i købet har fået tildelt sit eget bagværk. Mazarinkagen er inspireret […]
Den svenske fastelavnsbolle med marcipan, fløde og låg kan spores tilbage til 1689, da den dengang kaldtes for ”hetvägg”. I dag er den bedre kendt under navnet ”semla”. Semlor går aldrig helt af mode, og hvert år til fastelavn kan de findes til høje priser hos de hippeste bagere både i Danmark og Sverige. Når […]
Udgivet d. 03.10.2023 Kilde: Vår Kokbok (Nordsteds) Ingredienser 100 g smør (+ til smør stegning) 4 dl mælk (el. 2 dl syrnet mælkeprodukt + 2 dl mælk) 10 g gær (el. 1 tsk. bagepulver) 3 dl hvedemel (el. 2 dl hvedemel + 1 dl grahamsmel) Fremgangsmåde Smelt smørret. Med gær: varm mælken til 37 grader […]
Udgivet d. 11.01.2022 Natur-bingo er en sjov aktivitet, som hele familien kan samles om på torpet. Det går i al sin enkelthed ud på, at forskellige elementer, som du kan finde i den svenske natur, vises på en bingoplade. Efterhånden, som I støder på dem – f.eks. på en gåtur i skoven – krydser I […]
Udgivet den 11.09.2018, senest opdateret 13.01.2023 Hvilke dyr har du set på torpet? Tæl dyrene, I ser ved torpet, så I altid kan gå tilbage og se, hvordan ”dyrebestanden” så ud tidligere. Download oversigten her.
Udgivet d. 06.12.2022 Baseret på interviews med Øresundsbron, ForSea og Stena Line. Covid-19 pandemiens restriktioner og ændrede arbejdsvaner har rykket ved trafikvaner og rejser mellem Danmark og Sverige, med udfordringer for både pendlere, forretningsrejsende og fritidshusejere med hus på den anden side af grænsen. I løbet af det seneste år er udviklingen vendt, restriktionerne er […]
Udgivet d. 13.10.2022, tidligere bragt i TORPARE nr. 184 Kilde: Karen Lise Jensen Ingredienser 500 g mel 125 g sukker 1 tsk salt 2 tsk bagepulver 100 g smør Mælk/vand efter behov Fremgangsmåde Bland alle de tørre ingredienser sammen. Smuldr smørret i. Tilsæt en blanding af mælk og vand, til du får en blød, smidig […]
Udgivet d. 13.10.2022, tidligere bragt i TORPARE nr. 184 Kilde: “Åta ute”, Nynäshamn Naturskola Ingredienser 6 personer 400-500 g korv 8 potatisar 2 palsternackor 2 morötter 3 gula lökar 200 g champinjoner 150 g bacon 2 finhackade vitlöksklyftor 2,5 dl grönsaksbuljong 2 tsk ljus, fransk senap 1 tsk salt 2 krm peppar 2 smulade lagerblad 1 krm rosmarin 1 krm timjan (1 krm (1 kryddmått) på […]