Udgivet d. 13.09.2022 Er du heldig at have skaffet et stykke vildt, kan resterne fint skæres i mindre stykker og bruges i en simreret. Her får du opskriften på en lækker duftende ret, der får det bedste ud af efterårets spisekammer. Kilde: Huntem Sank dine råvarer lokalt Til denne opskrift skal du bruge to håndfulde […]
Udgivet d. 22.10.2020 Solen står lavt i oktober, men kantarellerne kan stadig være derude. I det hele taget er oktober en måned med flere muligheder for svampejægere. Oktober er også en måned, hvor en varm suppe kan ramme den indre plet, når man dumper ned på køkkenbænken efter en lang dag udendørs med al den […]
Udgivet d. 16.09.2019 TEKST: TRINE JUUL RASMUSSEN / FOTO: THIJS VON DONSELAAR Sidste sommer var tør, utrolig tør. Og mens skovbrandene heldigvis blev slukket, var der dog meget få kantareller, som valgte at vise sig. Lad os håbe på et bedre svampeår i år. Og hvis det er– så husk at tørre nogle af kantarellerne, […]
Udgivet d. 28.08.2019, opdateret 16.09.2019 Steffen Freuchen er en erfaren svampeplukker og her deler han ud af sine gode råd til efterårets svampejagt, så du ikke ender med ondt i maven – eller det, der er værre. TEKST: STEFFEN FREUCHEN Ud over at nyde efterårets smukke farvespil, glæder mange sig til efteråret for den store […]
Er du allerede medlem? Klik for at logge ind.
Udgivet d. 19.06.2019 Hvordan er det nu lige med kærnemælk og gær – hedder det det samme på svensk? Og hvad er meningen med Kalles Kaviar? Svenskerne har meget godt på menuen, og vi danskere skal bare lige lære at læse den. Her får du en guide til at forstå og spørge efter nogle af […]
Er du allerede medlem? Klik for at logge ind.